Harmonische Atmosphäre,
zwischen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft
Quercia al Poggio strahlt die ganze Stille, Ruhe und den Frieden des antiken ehemaligen Klosters, die unsere Gäste genießen können, aus. Deswegen ist Quercia al Poggio ideal für den Familienurlaub mit Kindern.
Eine beschauliche, von Olivenhainen, Wäldern und Weinbergen umgebene Landstraße verbindet die 300 Meter voneinander entfernten Wohngebäude Villa Cappella und Villa Proneta. Beide Gebäude bieten großzügige und behagliche Wohnungen, die durch einen Außenpool mit Panoramablick ergänzt werden. Der Tennisplatz/Fußball-/Basketballplatz sowie ein Beachvolleyballplatz, eine Bocciabahn, ein Kinderspielplatz, Tischtennis, Tischfußball, zwei Holzöfen und ein großer Grillplatz im Freien sowie die Möglichkeit, auf dem Gelände, das ein Sperrgebiet und ein Wiederbesiedlungsgebiet für die einheimische Fauna ist, spazieren zu gehen, vervollständigen unser Angebot an Sport- und Freizeitaktivitäten für unsere Gäste.
Gelassenheit ist eine Lebenseinstellung, die auch unsere Weinbereitungsmethoden durchdringt. Nachdem wir die alten Weinberge gerodet hatten, haben wir die Bewirtschaftung des Bodens neu überdacht und traditionelle toskanische Rebsorten wie Ciliegiolo, Colorino, Canaiolo und Malvasia Nera gepflanzt, die auf natürliche Weise den klassischen Sangiovese, die vorherrschende Rebsorte, ergänzen.
Unsere Weinproduktion ist hauptsächlich auf den Quercia al Poggio Chianti Classico DOCG Gallo Nero ausgerichtet. Dieser Wein wird in Holzfässern ausgebaut und erst knapp drei Jahre nach der Weinlese in Flaschen abgefüllt.
Unsere Vorliebe für das Besondere ist der Grund, weshalb wir einen kleinen Teil der Sangiovese-Trauben aus allen Weinbergen, die zum typischen Geschmack unseres Quercia al Poggio Riserva beitragen, auswählen. Daneben keltern wir aus den besten Sangiovese-Trauben, die nur im fast 40 Jahre alten Weinberg „Vigna le Cataste“ gelesen werden, unseren Cru Quercia al Poggio Gran Selezione.
Beide werden erst 4 Jahre nach der Weinlese auf den Markt gebracht.
Nach der Abfüllung folgt eine Ruhezeit, die von den Eigenschaften der Auslese oder des Jahrgangs abhängt, um den Wein vollständig auszubauen. Unser optimal ausgebauter Sangiovese, ein strukturreicher Wein, der im Laufe der Zeit immer komplexer und edler wird, belohnt unser geduldiges Warten.
